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lunedì 15 settembre 2014

PROPRIETA' BENEFICHE della LIQUIRIZIA



La liquirizia è conosciuta fin dall’antichità per le sue 

proprietà edulcoranti, la sua componente più utilizzata è 

la radice, da cui si ricava un estratto impiegato per farne 

caramelle, tisane, infusi o liquori ma può essere 

consumata anche grezza, sotto forma di bastoncini.

Contiene una sostanza unica, chiamata glicirrizina che, 


attraverso l’analisi, risulta 50 volte più dolce dello 

zucchero raffinato. Pensate che è rilevabile anche una 

piccola goccia in 15.000 gocce di acqua pura. La 

glicirrizina non ha calorie mentre la radice di liquirizia 

naturale (da cui proviene la glicirrizina) contiene qualche 

caloria per la presenza di una piccola quantità di 

destrosio (1,4%9 e saccarosio (3,2%). Questo 

dolcificante può essere utilizzato dai diabetici. La 

liquirizia è digestiva, diuretica, antinfiammatoria, 

espettorante e protettiva della mucosa gastrica. indicata 

contro tosse, mal di gola, catarro, cervicale e acidità 

gastrica esercita anche una blanda funzione lassativa.

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